Tradičné panettone

Doprava zdarma v Taliansku pri objednávkach nad €59, takže už dva kusy panettone doručíme zdarma, a v ostatných krajinách Európy nad €199, napríklad s degustačnou krabicou panettone.

O skutočnom pôvode Panettone rozpráva mnoho legiend, ktoré sa v príbehu jeho vzniku rozchádzajú. Jedna z najznámejších hovorí o šťastnej náhode: vraj kuchár Ludovica il Mora na Vianoce zabudol koláč v rúre a spálil ho. Kuchynský pomocník menom Toni teda zaimprovizoval s tým, čo našiel v kuchyni: vodou, múkou, vajcami, maslom... Výsledok tohto pokusu všetkým tak zachutil, že ho chceli pomenovať po jeho tvorcovi, Pan del Toni (Toniho chlieb).

Naše Panettoni pripravujeme z kvásku a vybraných surovín bez použitia hotových zmesí. Na rozdiel od výtvoru legendárneho Toniho si však naše Panettoni vyžadujú dlhé kysnutie a trpezlivú prípravu, pretože ti chceme ponúknuť mäkký, intenzívne voňavý a neodolateľný sladký chlieb, ktorý si podľa nás určite budeš chcieť vychutnávať aj po sviatkoch.

Tradičné Panettone
Spomedzi mnohých legiend o pôvode Panettone jedna rozpráva o mníške, ktorá pred pečením urobila čepeľou noža znak kríža na požehnanie do cesta, do ktorého pridala hrozienka a kandizované ovocie.

Naše tradičné Panettone je venované všetkým, ktorí milujú jeho najklasickejšiu podobu. Je to sladká pochúťka, ktorú si uchovávame v spomienkach na detstvo a ktorú treba jesť zásadne rukami. Dezert, bez ktorého by Vianoce boli o čosi menej vianočné, ale aj ten, ktorý dúfame nájsť v kuchyni počas nasledujúcich dní, aby sme si čarovnú sviatočnú atmosféru predĺžili čo najviac. Podávaj ho s cukrárskym krémom, mascarpone alebo krémom Chantilly, aby si potešil aj maškrtné jazýčky.

Tip na recept: Premeň ho na sviatočné raňajky s naším receptom na francúzske toasty z Panettone s jahodovým džemom.

Suroviny

Výrobok: Prirodzene kysnutý sladký pekársky výrobok.
Zloženie: Múka z PŠENICE typu "00", sladený žĺtok z VAJEC (žĺtok 67%, cukor 33%), maslo (MLIEKO), kandizovaná pomarančová kôra (pomarančová kôra, cukor, glukózovo-fruktózový sirup), hrozienka sultánky (hrozienka sultánky 99.5%, slnečnicový rastlinný olej), prírodný kvások (múka z PŠENICE typu "00", voda), cukor, voda, vanilková aróma (obsahuje etylalkohol), pomarančová pasta (glukózovo-fruktózový sirup, pomarančová kôra, sacharóza, koncentrovaná citrónová šťava, prírodná pomarančová aróma), glukózový sirup, soľ.
Skladovanie: skladuj na chladnom a suchom mieste, mimo zdrojov tepla a svetla, aj po otvorení. Po otvorení spotrebuj do 10 dní a uchovávaj v uzavretom vrecku.
Tesne pred podávaním nechaj odležať na teplom mieste alebo pri zdroji tepla, aby vynikla jeho mäkkosť a vôňa.
Výrobok z Talianska. Vyrobené a balené pre 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Taliansko.