Food Valley

Existuje výraz, ktorý pochádza zo starovekého Ríma: genius loci, prírodný alebo nadprirodzený duch spätý s konkrétnym miestom. V Taliansku genius loci stále existuje a vďaka nemu tu vzniká výnimočná kvalita, ktorú nemožno napodobniť nikde inde.

Práve preto patria naše tradičné potraviny medzi najnapodobňovanejšie na svete, no iba tu sa tá správna súhra vzduchu, pôdy a skúseností mení na alchýmiu, z ktorej vznikajú údeniny, syry a všetky talianske špeciality.

A práve preto nemôžete vysloviť „Emília“ bez toho, aby vám myšlienky zaleteli k prestretému stolu, k trattoriám, k veľkým rodinným obedom a k receptom odovzdávaným po stáročia.

Pokiaľ ide o jedlo, Emília je vizitkou celého Talianska. Nie náhodou ju vo svete nazývajú Food Valley, ale pre nás, ktorí ju dobre poznáme, znamená oveľa viac. Je históriou aj prírodou. Je križovatkou, na ktorej sa stretávajú spomienky, chuť a umenie remesla.

Je ideálnym východiskom na to, aby sme sa delili o talianske gastronomické poklady, tradície a dávnu múdrosť a šírili ich dobré meno.