{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-36-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 36 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako všetky legendy, aj Parmigiano Reggiano má históriu, v ktorej sa pravda a mýty nerozlučne prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to syr s nesmierne dlhou históriou, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho vo svojich dielach veľkí talianski básnici 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac chytil, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, labužníci aj intelektuáli. Naprieč dejinami až do dvadsiateho storočia nachádzame skutočné vyznania lásky. Napríklad od spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, zistíš, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emilie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá Večný Otec.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je rozhodujúci, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano rozvíja mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sú jeho vône intenzívnejšie a vrcholia v dokonalej rovnováhe sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, v ktorých vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nObsahuje galaktózu v množstve menej ako 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 0.6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":45.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":76.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 1.5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":109.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":142.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 2.5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":171.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 bochníka (4.5 kg približne)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":291.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 bochníka (9 kg približne)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":549.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 bochníka (19\/20 kg približne)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":1144.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bochník (38\/40 kg približne)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":2173.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477","url":"https:\/\/sk.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-36-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}