{"title":"Čerstvé cestoviny","description":"\u003cp\u003eDomáce cestoviny nie sú len o varení. Ich príprava je pradávnym gestom, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu ako rituál. Je tradíciou aj prejavom lásky. Nedá sa pri nej improvizovať. Učíš sa pozorovaním rúk tých, ktorí každú nedeľu a vo sviatočné dni múčia, vaľkajú cesto a tvarujú tortellini, obtáčajú ich okolo malíčka, aby boli dokonalé. Je to otázka trpezlivosti, času a odpočinku. Neopakovateľná forma umenia, ktorá závisí od veľkosti vajec, izbovej teploty a podľa niektorých dokonca aj od nálady toho, kto ich pripravuje. Cit a pocity zohrávajú dôležitú úlohu pri výbere surovín aj pri spoznávaní toho, ako sa cesto správa. Nikdy nebudú dve jedlá úplne rovnaké. Malé kúzlo, ktoré sa zakaždým opakuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaše čerstvé cestoviny najlepšie rozprávajú príbeh nášho kraja. Vyrábame ich ručne, aby na tvoj stôl priniesli tradíciu a výnimočnú kvalitu Emilie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti alebo tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTí, ktorí prichádzajú do Emílie prvýkrát, môžu mať problém objednať si v reštaurácii plnené \u003cstrong\u003ecestoviny\u003c\/strong\u003e. Mestá vzdialené od seba len niekoľko kilometrov majú pre charakteristický tvar klobúčika rôzne pomenovania. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKaždý má svoj príbeh, recept, rady, tajné prísady a povery, ktoré sa odovzdávajú z matky na dcéru a potom na vnúčatá. Všetci máme vlastné spomienky na detstvo spojené s príhodami, ktoré rozprávame pri stole, aby sme sa zasmiali. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMôžeš ich teda nazývať\u003cstrong\u003e Cappelletti alebo Tortellini\u003c\/strong\u003e, výsledok sa však nezmení. Sú vynikajúce vo vývare, ako káže tradícia, alebo zapekané, s mäsovým ragù či len s rozpusteným maslom a syrom Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAko voňajú Vianoce? Pre teba možno voňajú snehom, pre niekoho iného horúcou čokoládou alebo teplými uhlíkmi v krbe. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePre nás v Emilii voňajú Vianoce ako tanier \u003cstrong\u003eanolini\u003c\/strong\u003e vo vývare. Babičkine anolini, ktoré sa každé vnúča snaží napodobniť. Tie, ktoré ješ len raz do roka, ale pripravíš ich toľko, že ich môžeš jesť až do 1. januára. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA čo ak sa vývar minie? Na pomoc príde maslo a Parmigiano Reggiano. Naše anolini vyrábame ručne s rovnakou starostlivosťou, trpezlivosťou a láskou ako naše babičky. Pretože každý deň môže byť sviatočný.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tekvicové tortelli","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUšľachtilá aj ľudová tekvica je typická jesenná zelenina, ktorú si môžeš vychutnávať po celý rok. \u003cstrong\u003eTekvicové tortelli\u003c\/strong\u003e sa prvýkrát pripravovali na dvore rodu Gonzaga v Mantove. Tak ako pri každom recepte na plnené cestoviny, aj tekvicové tortelli sa môžu líšiť od rodiny k rodine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreto v nich pri objednaní v reštaurácii hľadáš tú vôňu a chuť, ktorá ťa prenesie do detstva, keď si z nejakého neznámeho dôvodu odmietal jesť tekvicu. Pravdepodobne si ani nepamätáš, kedy ti začala chutiť. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAko pripraviť tekvicové tortelli? S rozpusteným maslom a syrom \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano CHOP\u003c\/strong\u003e, aby si si naplno vychutnal toto jednoduché, no elegantné jedlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zelené tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoc z 23. na 24. júna je výnimočná, pretože je to svätojánska noc. V niektorých oblastiach Emilie je to noc, keď ľudia zbierajú na lúkach rosu prinášajúcu šťastie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePriatelia sa stretávajú pod holým nebom, aby počúvali hudbu a najmä si pochutnali na osobitom tradičnom jedle. \u003cstrong\u003eZelené tortelli\u003c\/strong\u003e si môžeš vychutnať v reštaurácii na keramických tanieroch alebo na vidieckej slávnosti, tentoraz však na jednorazových tanieroch. Dôležité je podeliť sa o ne s ľuďmi, ktorých máš rád. A nezabudni, podľa povery by sa zelené tortelli mali na tanier ukladať v nepárnom počte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradične sa pripravujú s rozpusteným maslom, strúhaným syrom Parmigiano Reggiano CHOP a niekoľkými čerstvými lístkami šalvie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Zelené tortelli Parma","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlnené cestoviny sa prvýkrát objavili v stredoveku. Odvtedy sa mnohé recepty, dokonca aj tie najtradičnejšie, menili. Niektorí ľudia obmenia pár surovín, aby potešili svoju rodinu. Iní pridajú tajnú prísadu, ktorú nikto neuhádne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiektorí radi miesia cesto v tichu, iní pri hudbe a naboso, ako to kedysi robievali prví výrobcovia cestovín. Preto má každý z nás svoj obľúbený druh plnených cestovín. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMilovníci sladších tónov si tieto \u003cstrong\u003ezelené tortelli\u003c\/strong\u003e zamilujú. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e im dodáva jemnosť, ktorá dokonale ladí s maslom a šalviou. Ak však máš rád výraznejšie kombinácie, môžeš ich vyskúšať s klobásovým ragú alebo so svojimi obľúbenými omáčkami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Zemiakové gnocchi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKtovie, koľkokrát už Taliani počuli slová: „Vo štvrtok gnocchi“. Toto známe príslovie pokračuje slovami „v piatok ryby, v sobotu držky“. \u003cbr\u003eV povojnovom období to bolo viac než odporúčanie. Bol to zvyk. Jednoduchý, chutný a sýty recept pred „ľahším“ piatkom, keď náboženstvo prikazovalo zdržať sa jedenia mäsa. Našťastie sa dnes veci zmenili a každý deň môžeme slobodne skúšať nové recepty. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVychutnaj si naše\u003cstrong\u003e zemiakové gnocchi\u003c\/strong\u003e s bazalkou a paradajkami alebo ochutené šalviou a maslom, omáčkou z vlašských orechov, janovským pestom, ragú, syrom gorgonzola či iným výrazným syrom.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 vaničky po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zelené chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e sa podobajú na gnocchi a majú rovnaký sedliacky pôvod. Hovorí sa, že ich farba sa menila podľa dostupných surovín: červené s paradajkami, žlté s tekvicou a zelené so špenátom. Chicche sú výživné a chutné. \u003cbr\u003eMajú tiež osobitné miesto v spomienkach Talianov na detstvo, keď ich staré mamy učili deliť cesto na množstvo pásikov, ktoré potom krájali na malé valčeky. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše \u003cstrong\u003ezelené chicche\u003c\/strong\u003e si zachovávajú chuť veselých dopoludní a popoludní voňajúcich múkou. Podávaj ich s paradajkovou omáčkou, kyslou smotanou a množstvom strúhaného syra Parmigiano Reggiano, alebo ak uprednostňuješ výraznejšiu chuť, vyskúšaj ich s omáčkou zo syra gorgonzola.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 vaničky po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/sk.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}