{"title":"Nakupuj pravé talianske potraviny online","description":"","products":[{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 18 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako pri všetkých legendách, aj v histórii syra Parmigiano Reggiano sa pravda a mýtus plynulo prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to syr s mimoriadne dlhou históriou, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov zo 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na vrchole ktorej boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac chytil, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Naprieč časom až do dvadsiateho storočia nachádzame skutočné vyznania lásky. Napríklad od spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, ukáže sa, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emilie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá večný Otec“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je kľúčový, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, my však predávame výber syrov zrejúcich 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano vyžaruje mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch jeho vône zosilnejú a vyústia do dokonalej rovnováhy sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť podčiarkuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nObsahuje galaktózu v množstve menej ako 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"približne 0.6 kg","offer_id":41684481684,"sku":"18M600GR_1","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 1 kg","offer_id":41684519508,"sku":"18M1KG_1","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 1.5 kg","offer_id":41684519636,"sku":"18M1.5KG_1","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 2 kg","offer_id":31766543106131,"sku":"18M2KG_1","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 2.5 kg","offer_id":31766544547923,"sku":"18M2.5KG_1","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 bochníka (4.5 kg približne)","offer_id":31766549659731,"sku":"18M4.5KG_1","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 bochníka (9 kg približne)","offer_id":55025228120411,"sku":"18M9KG_1","price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 bochníka (19\/20 kg približne)","offer_id":37604654481608,"sku":"18M1\/2WHEEL_1","price":749.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bochník (38\/40 kg približne)","offer_id":31766568894547,"sku":"18MWHEEL_1","price":1449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP18mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304402"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-24-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 24 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako pri všetkých legendách, aj v histórii syra Parmigiano Reggiano sa pravda a mýtus plynulo prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to syr s mimoriadne dlhou históriou, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov zo 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na vrchole ktorej boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac chytil, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Naprieč časom až do dvadsiateho storočia nachádzame skutočné vyznania lásky. Napríklad od spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, ukáže sa, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emilie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá večný Otec“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je kľúčový, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, my však predávame výber syrov zrejúcich 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano vyžaruje mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 24 mesiacoch jeho vône zosilnejú a vyústia do dokonalej rovnováhy sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť podčiarkuje charakteristickú zrnitosť syra.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nObsahuje galaktózu v množstve menej ako 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 0.6 kg","offer_id":41684539412,"sku":"24M600GR_1","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 1 kg","offer_id":41684539540,"sku":"24M1KG_1","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 1.5 kg","offer_id":41684539604,"sku":"24M1.5KG_1","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 2 kg","offer_id":31766597402707,"sku":"24M2KG_1","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 2.5 kg","offer_id":31766598647891,"sku":"24M2.5KG_1","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 bochníka (4.5 kg približne)","offer_id":31766618538067,"sku":"24M4.5KG_1","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 bochníka (9 kg približne)","offer_id":55025228153179,"sku":"24M9KG_1","price":419.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 bochníka (19\/20 kg približne)","offer_id":37604653629640,"sku":"24M1\/2WHEEL_1","price":874.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bochník (38\/40 kg približne)","offer_id":31766627254355,"sku":"24MWHEEL_1","price":1699.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP24mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304443"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-36-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 36 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako všetky legendy, aj Parmigiano Reggiano má históriu, v ktorej sa pravda a mýty nerozlučne prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to syr s nesmierne dlhou históriou, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho vo svojich dielach veľkí talianski básnici 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac chytil, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, labužníci aj intelektuáli. Naprieč dejinami až do dvadsiateho storočia nachádzame skutočné vyznania lásky. Napríklad od spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, zistíš, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emilie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá Večný Otec.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je rozhodujúci, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano rozvíja mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sú jeho vône intenzívnejšie a vrcholia v dokonalej rovnováhe sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, v ktorých vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nObsahuje galaktózu v množstve menej ako 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 0.6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približne 1.5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približne 2.5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 bochníka (4.5 kg približne)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":254.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 bochníka (9 kg približne)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":479.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 bochníka (19\/20 kg približne)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":999.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bochník (38\/40 kg približne)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":1899.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477"},{"product_id":"strolghino-salami-of-culatello","title":"Saláma Strolghino","description":"\u003cp\u003eKedysi neexistovali chladničky ani špičkové technológie a výroba kvalitných údenín nebola vôbec jednoduchá. Po pomletí mäsa sa mohlo veľa vecí pokaziť. Ročné obdobia mohli byť príliš horúce, príliš suché alebo príliš vlhké. Niekedy mohla mesiace práce zmariť obyčajná smola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePreto sa ošípané zabíjali v zime, keď chlad chránil mäso, a potom sa všetci modlili k Bohu, aby všetko dobre dopadlo, pretože tá ošípaná predstavovala obetu v podobe peňazí aj tvrdej práce. Niektorí sa rozhodli vyrábať salámy a šunku, iní, ktorí žili v tých správnych mestečkách, boli ochotnejší riskovať a zvolili si výrobu Culatello. Zo zvyškov (zvláštne označenie pre cenné bravčové stehno) sa vyrábalo Strolghino. Jeho názov veľa vypovedá o obavách a neistote pri práci, ktorá dodnes podlieha rozmarom ročných období a osudu. Nie je náhoda, že archaické talianske sloveso „strologare“ znamená hádať, prorokovať, čítať z hviezd a znamení, ako to robí veštec. Strolghino, skromná údenina vyrábaná z odrezkov Culatello, je malou obetou osudu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMäso (na rozdiel od iných údenín chudé) sa pomelie, ochutí a naplní do mäkkého črevného obalu, potom sa nechá pomerne krátko zrieť.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá ľahkú a jemnú chuť. Ochutnaj ho s domácim chlebom, a ak ho chceš podávať so syrom, siahni po nezameniteľnom Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250gr približne","offer_id":31647070453843,"sku":"STROLGHINOSALAMI","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalamestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394626"},{"product_id":"salami","title":"Talianska saláma emiliano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSkôr než si to uvedomíš, rozhovor o salámach v Taliansku ťa zavedie na cestu krížom-krážom po celej krajine. Sú tu salámy z Milána, Cremony, Piacenzy, Piemontu, Felina (mestečka v provincii Parma presláveného svojou salámou), Toskánska, Neapola a Kalábrie, niekedy nazývané klobása alebo \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e a takto by sme mohli pokračovať ďalej a ďalej. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento klenot talianskej gastronómie sa zvyčajne vyrába z bravčového mäsa a práve tu sa začína tá zaujímavá časť: v minulosti roľníci mäso mleli, zručne miešali chudé a mastné časti so soľou a potom vytvárali vlastné recepty, do ktorých pridávali všetko najlepšie, čo im ich kraj ponúkal. Preto je v Taliansku každá saláma iná. Niektoré obsahujú čierne korenie, soľ a takmer nič iné (aby naplno vynikla chuť samotného bravčového mäsa), iné nás prekvapia nádychom cesnaku, pikantného čili, vína či feniklových semien a ďalšie prímesou diviačieho, husacieho, hovädzieho alebo jelenieho mäsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaša saláma je ódou na jednoduchosť, pretože v Emilii sme presvedčení, že keď sú suroviny dobré, stačí už len štipka niečoho navyše: čisté bravčové mäso, soľ, arómy a niekoľko vybraných korenín. Mäso sa pomelie, ochutí a naplní do podlhovastých črevných obalov. Potom sa nechá zrieť približne 70-80 dní vo vlhkých miestnostiach s regulovanou teplotou, kde sa naplno rozvinú všetky jeho chute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDokonalá kombinácia? Vďaka surovinám špičkovej kvality si ju najlepšie vychutnáš jednoducho s dvoma krajcami chleba, s inými miestnymi údeninami (v tavernách nikdy nechýba na obložených misách s výberom údenín) alebo s niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr približne","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562"},{"product_id":"goccia-nera-balsamic-dressing-8-years-aged","title":"Goccia Nera – vyzreté balzamikové dochucovadlo","description":"Octové pivnice uchovávajú spomienky. \u003cbr\u003eMinulosť sa prelína s prítomnosťou v tieni sudov z rôznych druhov dreva, z ktorých každý dodáva balzamikovým dochucovadlám jedinečnú chuť. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Nera\u003c\/strong\u003e vychádza z tradičnej receptúry, ktorú ešte zdokonaľuje pomalé a dlhé zrenie trvajúce približne osem rokov. \u003cbr\u003eTmavohnedé dochucovadlo, vzácny atrament, ktorým môžeš jedlám vtlačiť svoj vlastný rukopis, dodať nové chute mäsu, syrom, šalátom a olejovým dipom a vyzdvihnúť najsladšie ovocie, krémy či zmrzliny.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619310043374,"sku":"NERA100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/goccianeraemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1665831108"},{"product_id":"salami-strolghino","title":"Saláma Emiliano a saláma Strolghino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTalianska saláma Emiliano:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSkôr než si to uvedomíš, rozhovor o salámach v Taliansku ťa zavedie na cestu krížom-krážom po celej krajine. Sú tu salámy z Milána, Cremony, Piacenzy, Piemontu, Felina (mestečka v provincii Parma presláveného svojou salámou), Toskánska, Neapola a Kalábrie, niekedy nazývané klobása alebo \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e a takto by sme mohli pokračovať ďalej a ďalej. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento klenot talianskej gastronómie sa zvyčajne vyrába z bravčového mäsa a práve tu sa začína tá zaujímavá časť: v minulosti roľníci mäso mleli, zručne miešali chudé a mastné časti so soľou a potom vytvárali vlastné recepty, do ktorých pridávali všetko najlepšie, čo im ich kraj ponúkal. Preto je v Taliansku každá saláma iná. Niektoré obsahujú čierne korenie, soľ a takmer nič iné (aby naplno vynikla chuť samotného bravčového mäsa), iné nás prekvapia nádychom cesnaku, pikantného čili, vína či feniklových semien a ďalšie prímesou diviačieho, husacieho, hovädzieho alebo jelenieho mäsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaša saláma je ódou na jednoduchosť, pretože v Emilii sme presvedčení, že keď sú suroviny dobré, stačí už len štipka niečoho navyše: čisté bravčové mäso, soľ, arómy a niekoľko vybraných korenín. Mäso sa pomelie, ochutí a naplní do podlhovastých črevných obalov. Potom sa nechá zrieť približne 70-80 dní vo vlhkých miestnostiach s regulovanou teplotou, kde sa naplno rozvinú všetky jeho chute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDokonalá kombinácia? Vďaka surovinám špičkovej kvality si ju najlepšie vychutnáš jednoducho s dvoma krajcami chleba, s inými miestnymi údeninami (v tavernách nikdy nechýba na obložených misách s výberom údenín) alebo s niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaláma Strolghino:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eKedysi neexistovali chladničky ani špičkové technológie a výroba kvalitných údenín nebola vôbec jednoduchá. Po pomletí mäsa sa mohlo veľa vecí pokaziť. Ročné obdobia mohli byť príliš horúce, príliš suché alebo príliš vlhké. Niekedy mohla mesiace práce zmariť obyčajná smola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePreto sa ošípané zabíjali v zime, keď chlad chránil mäso, a potom sa všetci modlili k Bohu, aby všetko dobre dopadlo, pretože tá ošípaná predstavovala obetu v podobe peňazí aj tvrdej práce. Niektorí sa rozhodli vyrábať salámy a šunku, iní, ktorí žili v tých správnych mestečkách, boli ochotnejší riskovať a zvolili si výrobu Culatello. Zo zvyškov (zvláštne označenie pre cenné bravčové stehno) sa vyrábalo Strolghino. Jeho názov veľa vypovedá o obavách a neistote pri práci, ktorá dodnes podlieha rozmarom ročných období a osudu. Nie je náhoda, že archaické talianske sloveso „strologare“ znamená hádať, prorokovať, čítať z hviezd a znamení, ako to robí veštec. Strolghino, skromná údenina vyrábaná z odrezkov Culatello, je malou obetou osudu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMäso (na rozdiel od iných údenín chudé) sa pomelie, ochutí a naplní do mäkkého črevného obalu, potom sa nechá pomerne krátko zrieť.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMá ľahkú a jemnú chuť. Ochutnaj ho s domácim chlebom, a ak ho chceš podávať so syrom, siahni po nezameniteľnom Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkcia\u003c\/h3\u003e\nOchutnaj celú našu kolekciu salám za zvýhodnenú cenu!\u003cbr\u003eNaša ponuka zahŕňa: \u003cbr\u003e- 1 x Talianska saláma emiliano\u003cbr\u003e- 1 x Saláma Strolghino \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eČasovo obmedzená ponuka!\n\u003ch3\u003eVýživové údaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýživové údaje\u003c\/strong\u003e na 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTalianska saláma Emiliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergetická hodnota\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTuky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZ toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSacharidy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eZ toho cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBielkoviny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSoľ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaláma Strolghino \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergetická hodnota\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1481 kJ\u003cbr\u003e354 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTuky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZ toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSacharidy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eZ toho cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBielkoviny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSoľ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr + 250gr približne","offer_id":31647072485459,"sku":"COMBOSALAMI_KIT","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoeFelinoestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1669394611"},{"product_id":"goccia-nera-pgi-balsamic-vinegar-of-modena","title":"Goccia Nera a Aceto Balsamico di Modena CHZO","description":"\u003cstrong\u003eGoccia Nera:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePivnice, v ktorých zreje ocot, uchovávajú spomienky. \u003cbr\u003eMinulosť sa prelína s prítomnosťou v tieni sudov z rôznych druhov dreva, z ktorých každý dodáva balzamikovým dochucovadlám jedinečnú chuť. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Nera\u003c\/strong\u003e vychádza z tradičnej receptúry, ktorú ešte zdokonaľuje pomalé a dlhé zrenie trvajúce približne osem rokov. Tmavohnedé dochucovadlo, vzácny atrament, ktorým môžeš svojim jedlám vtisnúť osobný rukopis, dodať nové chute mäsu, syrom, šalátom a olejovým dipom a zvýrazniť aj to najsladšie ovocie, krémy či zmrzlinu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena CHZO:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eSlovo „balzamikový“ okamžite vyvoláva predstavu niečoho vzácneho, balzamu pre zmysly. V kraji okolo Modeny sa toto kúzlo mení na prejav čistej chuti. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena CHZO\u003c\/strong\u003e s láskou vyrábajú tí, ktorí premenili čakanie na umenie. Každý sud sa stáva truhlicou s pokladom, v ktorej sa štyri roky uchováva všetka chuť hrozna z viníc regiónu Emilia Romagna, aby sa potom uvoľnila a mohol si si ju vychutnať bez tepelnej úpravy na zelenine a syroch. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVyzretý ocot CHZO\u003c\/strong\u003e môžeš pridať aj do jedál z mäsa a rýb tesne pred dokončením varenia, aby im dodal jemný chuťový dotyk.\n\u003ch3\u003eAkcia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVyskúšaj celú našu kolekciu dochucovadiel \u0026amp; balzamikových octov za zvýhodnenú cenu!\u003cbr\u003e\nNaša ponuka obsahuje:\u003cbr\u003e\n- 1 x vyzretý Aceto Balsamico di Modena CHZO 250 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVýživové údaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Aceto Balsamico di Modena CHZO – vyzretý \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýživové údaje\u003c\/strong\u003e na 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergetická hodnota\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1476 kJ\u003cbr\u003e347 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTuky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZ toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSacharidy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eZ toho cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBielkoviny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKyslosť:\u003c\/strong\u003e 6% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Nera: Sladkokyslé dochucovadlo\u003cbr\u003e\nPlniareň: č. CSQA329412\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 ML + 100 ML","offer_id":31886631698515,"sku":"GOCCIA_IGP_KIT","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/BALSAMICVINEGAROFMODENAIGPANDGOCCIANERAEMILIAFOODLOVE.jpg?v=1684173337"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-months-maturing","title":"Trio syrov Parmigiano Reggiano CHOP zrejúcich 18, 24, 36 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako pri všetkých legendách, aj v histórii syra Parmigiano Reggiano sa pravda a mýtus plynulo prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to prastarý syr, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, čo nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto si ich nabral najviac, ten ich aj najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Naprieč dejinami až do dvadsiateho storočia nachádzame skutočné vyznania lásky. Napríklad od spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji: \u003cem\u003e„Ak sa pozrieš na štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, zistíš, že to nie je len nemenná hmota zrniečok spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká snímka Emilie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa díva Večný Otec.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZrenie je kľúčové, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame syry zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano rozvíja mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sa jeho vône zintenzívňujú a dosahujú dokonalú rovnováhu medzi sladkou a slanou chuťou; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte prehlbuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, v ktorých vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkcia\u003c\/h3\u003e\nVyskúšaj celú našu kolekciu Parmigiano Reggiano CHOP za zvýhodnenú cenu! \u003cbr\u003eNaša ponuka obsahuje: \u003cbr\u003e- 1 kus syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 18 mesiacov \u003cbr\u003e- 1 kus syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 24 mesiacov \u003cbr\u003e- 1 kus syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 36 mesiacov \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVyber si hmotnosť podľa svojich predstáv a vychutnaj si ho!\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 x 0.6 kg každý","offer_id":185552732180,"sku":"TRIS18-600GR_1","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1 kg každý","offer_id":185552764948,"sku":"TRIS18-1KG_1","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1.5 kg každý","offer_id":185552830484,"sku":"TRIS18-1.5KG_1","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 2 kg každý","offer_id":31766689480787,"sku":"TRIS18-2KG_1","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 2.5 kg každý","offer_id":31766695968851,"sku":"TRIS18-2.5KG_1","price":324.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 4.5 kg každý","offer_id":31766699540563,"sku":"TRIS18-4.5KG_1","price":584.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP182436mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304596"},{"product_id":"goccia-gialla-balsamic-fuji-apple-dressing","title":"Goccia Gialla – balzamikové dochucovadlo s jablkami Fuji","description":"Dubové sudy, v ktorých toto balzamikové dochucovadlo zrelo, by vedeli vyrozprávať nejeden príbeh. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Gialla\u003c\/strong\u003e vzniká spojením chutí, ktoré spolu vytvárajú lahodnú harmóniu: mušt z bieleho hrozna, šťava z jabĺk Fuji a jablčný ocot sa stretávajú v jedinečnom dochucovadle s nekonečnými možnosťami využitia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeálne do šalátov alebo na vyprážanú, varenú či grilovanú zeleninu a nezabudnuteľné v kombinácii so syrmi, rybami a bielym mäsom.\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Gialla: Sladkokyslé dochucovadlo z jabĺk Fuji\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619310960878,"sku":"GIALLA100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gocciagiallaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1665831185"},{"product_id":"goccia-tartufo-balsamic-white-truffle-dressing","title":"Goccia Tartufo – balzamikové dochucovadlo s bielou hľuzovkou","description":"Chuť vareného hroznového muštu prebúdza spomienky na detstvo, dobroty u starej mamy a jesenné popoludnia. Biela hľuzovka bola vždy opradená legendami ako ten najvzácnejší poklad, ktorého objavenie si vyžaduje trpezlivosť a odborné znalosti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoctivá jednoduchosť vareného hroznového muštu a ušľachtilosť bielej hľuzovky s jej prirodzenou arómou vytvárajú jemné dochucovadlo s intenzívnou chuťou, ktoré premení tvoje rizotá, čerstvé aj vyzreté syry, ale aj mäso, divinu a prepeličie vajcia. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Tartufo\u003c\/strong\u003e môžeš použiť namiesto hľuzovkových plátkov a kedykoľvek tak svojim jedlám dodať dotyk noblesy a tradície.\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Tartufo: Sladkokyslé dochucovadlo s bielou hľuzovkou\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619317580014,"sku":"TARTUFO100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gocciatartufoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1665831239"},{"product_id":"pgi-balsamic-vinegar-of-modena-aged","title":"Vyzretý Aceto Balsamico di Modena CHZO","description":"\u003cp\u003eSlovo „balzamikový“ okamžite vyvoláva predstavu niečoho vzácneho, balzamu pre zmysly. V kraji okolo Modeny sa toto kúzlo mení na prejav čistej chuti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena CHZO\u003c\/strong\u003e s láskou vyrábajú tí, ktorí premenili čakanie na umenie. Každý sud sa stáva truhlicou s pokladom, v ktorej sa štyri roky uchováva všetka chuť hrozna z viníc regiónu Emilia Romagna, aby sa potom uvoľnila a mohol si si ju vychutnať bez tepelnej úpravy na zelenine a syroch. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVyzretý ocot CHZO\u003c\/strong\u003e môžeš pridať aj do jedál z mäsa a rýb tesne pred dokončením varenia, aby im dodal jemný chuťový dotyk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVýživové údaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVýživové údaje\u003c\/strong\u003e na 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergetická hodnota\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1476 kJ\u003cbr\u003e347 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTuky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZ toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSacharidy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eZ toho cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBielkoviny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKyslosť:\u003c\/strong\u003e 6% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlniareň: č. CSQA329412\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 ML","offer_id":31886311653459,"sku":"IGP250ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Acetobalsamicodimodenaigpinvecchiatobalsamicvinegarofmodenapgiagedemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1675617310"},{"product_id":"chestnut-honey","title":"Gaštanový med","description":"Med bol vždy dôležitou potravinou. Živil mnohé národy a písal stránky dejín. Egypťania, Sumeri, Gréci, Rimania a Babylončania o ňom rozprávali legendy a objavovali nové spôsoby využitia tejto suroviny, ktorú Vergílius označil za „nebeský dar rosy“. Dnes hovoríme „sladký ako med“. Sladkosť však nie je jedinou vlastnosťou, ktorá charakterizuje tento mnohotvárny nektár. \u003cbr\u003ePríkladom je gaštanový med, ktorý má od sladkej chuti ďaleko. Jeho horká a trieslovinová chuť sa výborne hodí k celej škále syrov, od syra Caciotta cez vyzretý kozí syr, Asiago, Parmigiano Reggiano, čiastočne vyzreté pecorino a syr Fossa až po syr ricotta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNáš gaštanový med spoznáš podľa tmavohnedej farby a intenzívnej chuti a pochádza výlučne z regiónu Emilia Romagna. Výživný, remeselne vyrábaný produkt, ideálny pre tých, ktorí neobľubujú sladkosti, no oceňujú nezameniteľné a nezabudnuteľné chute a vône.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31884513804371,"sku":"MIELECASTAGNO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/mieledicastagnochestnuthoneyemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1667407890"},{"product_id":"zaffiro-acacia-honey-and-saffron-preparation","title":"Zaffiro – prípravok z agátového medu a šafranu","description":"\u003cstrong\u003eZaffiro – prípravok z agátového medu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ea šafranu\u003c\/strong\u003e sa vyrába z dvoch výnimočných surovín: agátového medu a šafranu pestovaného a zbieraného v srdci regiónu Emilia Romagna, na kopcoch Matildiche. \u003cbr\u003eStarostlivosť a odhodlanie, s ktorými sme premenili polia na dokonalé miesto na pestovanie kvalitného šafranu, cítiť v tomto výnimočnom, výlučne remeselne vyrábanom produkte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrípravok z agátového medu a šafranu\u003c\/strong\u003e vzniká lúhovaním šafranu v agátovom mede počas šesťdesiatich dní. Pri tomto procese sa rozvíja harmonická paleta chutí a korenistých tónov, ktorá prináša jedinečný zážitok pre tvoje chuťové poháriky. Pokrm bohov a červené zlato sa spájajú vo vzácnom nektári s nezameniteľným jantárovým odtieňom a chuťou. Výborne sa hodí k syrom Parmigiano Reggiano, ricotta, vyzretým syrom a mäsu. Originálny nádych dodá aj tvojim dezertom, pretože rovnováha je harmónia a rovnováha chutí vytvára skutočne lahodnú harmóniu.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31884744720467,"sku":"ZAFFIRO_NEW","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/zaffiromieleacaciazafferanoemiliafoodlovesaffronpreparationselecedwithloveinitaly.jpg?v=1729852071"},{"product_id":"gift-card","title":"Darčeková karta","description":"\u003cp\u003eNakupuješ pre niekoho iného, ale nevieš, čo mu darovať? Daruj mu možnosť výberu s darčekovou kartou \u003cstrong\u003eEMILIA FOOD LOVE\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarčekové karty sa doručujú e-mailom a obsahujú pokyny na ich uplatnenie pri platbe. Naše darčekové karty sú bez dodatočných poplatkov za spracovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotrebuješ inú sumu? Napíš nám (e-mailom alebo cez chat) a vystavíme ti kartu v hodnote, akú si želáš!\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"50€","offer_id":30093349519443,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75€","offer_id":30093349552211,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100€","offer_id":30093349584979,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150€","offer_id":30093349617747,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200€","offer_id":55025228087643,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300€","offer_id":30093349650515,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500€","offer_id":47482520502619,"sku":"","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/e38bd83af578077b65a31424bd24d085.png?v=1569414034"},{"product_id":"extra-virgin-olive-oil-colline-di-romagna-dop-500ml","title":"Extra panenský olivový olej \"Colline di Romagna\" CHOP ZLATÉ OCENENIE na NYIOOC","description":"\u003cp\u003eNáš \u003cstrong\u003eextra panenský olivový olej „Colline di Romagna“ CHOP\u003c\/strong\u003e sa vyrába medzi Pádskou nížinou, Apeninami a Jadranským morom v plnom súlade s výrobnou špecifikáciou, ktorá krok za krokom zaručuje jeho výnimočnú kvalitu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOlivy sa \u003cstrong\u003ezbierajú ručne\u003c\/strong\u003e od 20. októbra do 15. decembra ako vianočný darček s niekoľkodňovým predstihom, spracúvajú sa ihneď po zbere a olej sa z nich \u003cstrong\u003eextrahuje za studena\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe neodmysliteľným dochucovadlom a základom takmer každého jedla našej tradičnej kuchyne, no vôbec by nás neprekvapilo, keby si nám povedal, že si ho najradšej vychutnávaš len tak: jednoducho na krajci chleba.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZLATÉ OCENENIE na NYIOOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVýživové údaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVýživové údaje\u003c\/strong\u003e na 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergetická hodnota\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e3762 kJ\u003cbr\u003e899 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTuky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e99,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZ toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e14,46 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSacharidy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eZ toho cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBielkoviny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSoľ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eĎalšie informácie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlivový olej najvyššej kvality získaný priamo z olív a výlučne mechanickými prostriedkami.\u003cbr\u003e\nUchovávaj mimo dosahu tepla a svetla.\u003cbr\u003e\nCHOP Chránené označenie pôvodu NARIADENIE ES č. 1491 25.08.03\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"500 ML","offer_id":31884517507155,"sku":"OILDOP","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/extravirginoliveoildop3emiliafoodloveselectedwithloveinitaly-2.jpg?v=1653584815"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-pdo-48-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 48 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako pri všetkých legendách, aj v histórii syra Parmigiano Reggiano sa pravda a mýtus plynulo prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to syr s veľmi dávnou históriou, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac chytil, ten ich mal najviac“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Skutočné vyznania lásky možno nájsť naprieč časom až do dvadsiateho storočia. Napríklad u spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, ukáže sa, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emílie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá Večný Otec“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je rozhodujúci, pretože práve vtedy Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na jedinečný syr, po ktorom túžia ľudia na celom svete. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano rozvíja mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sa jeho arómy zintenzívňujú a vrcholia v dokonalej rovnováhe sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 mesiacoch prekvapí svojou chuťou a drobivou, zrnitou štruktúrou. Rozplýva sa v ústach; je chutný, niekedy s arómami pripomínajúcimi sušené ovocie a s orieškovou dochuťou, a každý, kto ho ochutná, ho dokáže oceniť. Syrová hmota je slamovožltá a kompaktná s množstvom tyrozínových zrniek.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 1 kg","offer_id":31787952504915,"sku":"48M1KG_1","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP48mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304498"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-72-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 72 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako pri všetkých legendách, aj v histórii syra Parmigiano Reggiano sa pravda a mýtus plynulo prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to syr s veľmi dávnou históriou, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac chytil, ten ich mal najviac“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Skutočné vyznania lásky možno nájsť naprieč časom až do dvadsiateho storočia. Napríklad u spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, ukáže sa, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emílie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá Večný Otec“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je rozhodujúci, pretože práve vtedy Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na jedinečný syr, po ktorom túžia ľudia na celom svete. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano rozvíja mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sa jeho arómy zintenzívňujú a vrcholia v dokonalej rovnováhe sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003cbr\u003e Po 48 mesiacoch prekvapí svojou chuťou a drobivou, zrnitou štruktúrou. Rozplýva sa v ústach; je chutný, niekedy s arómami pripomínajúcimi sušené ovocie a s orieškovou dochuťou, a každý, kto ho ochutná, ho dokáže oceniť. Syrová hmota je slamovožltá a kompaktná s množstvom tyrozínových zrniek.\u003cbr\u003e Po 60 mesiacoch sa jeho drobivosť ešte zvyšuje a syrová hmota je jantárová, zrnitá a mineralizovaná. Chuť je výrazná a veľmi intenzívna, no nikdy nie štipľavá (ako to býva pri iných veľmi vyzretých syroch). Typické arómy mladších stupňov zrenia (mlieko, jogurt a seno) ustupujú oveľa komplexnejším a výraznejším drevitým, dymovým, korenistým a citrusovým vôňam.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 mesiacoch má jantárovú farbu, je suchý, mimoriadne drobivý, s tónmi syrovej kôrky, korenín, kože, sušeného ovocia a tabaku, so stredne výraznou chuťou. V spojení s fortifikovaným vínom dokáže dokonale obnoviť rovnováhu chutí v ústach.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 1 kg","offer_id":31858432606291,"sku":"72M1KG_1","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP72mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304556"},{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti alebo tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTí, ktorí prichádzajú do Emílie prvýkrát, môžu mať problém objednať si v reštaurácii plnené \u003cstrong\u003ecestoviny\u003c\/strong\u003e. Mestá vzdialené od seba len niekoľko kilometrov majú pre charakteristický tvar klobúčika rôzne pomenovania. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKaždý má svoj príbeh, recept, rady, tajné prísady a povery, ktoré sa odovzdávajú z matky na dcéru a potom na vnúčatá. Všetci máme vlastné spomienky na detstvo spojené s príhodami, ktoré rozprávame pri stole, aby sme sa zasmiali. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMôžeš ich teda nazývať\u003cstrong\u003e Cappelletti alebo Tortellini\u003c\/strong\u003e, výsledok sa však nezmení. Sú vynikajúce vo vývare, ako káže tradícia, alebo zapekané, s mäsovým ragù či len s rozpusteným maslom a syrom Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAko voňajú Vianoce? Pre teba možno voňajú snehom, pre niekoho iného horúcou čokoládou alebo teplými uhlíkmi v krbe. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePre nás v Emilii voňajú Vianoce ako tanier \u003cstrong\u003eanolini\u003c\/strong\u003e vo vývare. Babičkine anolini, ktoré sa každé vnúča snaží napodobniť. Tie, ktoré ješ len raz do roka, ale pripravíš ich toľko, že ich môžeš jesť až do 1. januára. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA čo ak sa vývar minie? Na pomoc príde maslo a Parmigiano Reggiano. Naše anolini vyrábame ručne s rovnakou starostlivosťou, trpezlivosťou a láskou ako naše babičky. Pretože každý deň môže byť sviatočný.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tekvicové tortelli","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUšľachtilá aj ľudová tekvica je typická jesenná zelenina, ktorú si môžeš vychutnávať po celý rok. \u003cstrong\u003eTekvicové tortelli\u003c\/strong\u003e sa prvýkrát pripravovali na dvore rodu Gonzaga v Mantove. Tak ako pri každom recepte na plnené cestoviny, aj tekvicové tortelli sa môžu líšiť od rodiny k rodine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreto v nich pri objednaní v reštaurácii hľadáš tú vôňu a chuť, ktorá ťa prenesie do detstva, keď si z nejakého neznámeho dôvodu odmietal jesť tekvicu. Pravdepodobne si ani nepamätáš, kedy ti začala chutiť. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAko pripraviť tekvicové tortelli? S rozpusteným maslom a syrom \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano CHOP\u003c\/strong\u003e, aby si si naplno vychutnal toto jednoduché, no elegantné jedlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zelené tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoc z 23. na 24. júna je výnimočná, pretože je to svätojánska noc. V niektorých oblastiach Emilie je to noc, keď ľudia zbierajú na lúkach rosu prinášajúcu šťastie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePriatelia sa stretávajú pod holým nebom, aby počúvali hudbu a najmä si pochutnali na osobitom tradičnom jedle. \u003cstrong\u003eZelené tortelli\u003c\/strong\u003e si môžeš vychutnať v reštaurácii na keramických tanieroch alebo na vidieckej slávnosti, tentoraz však na jednorazových tanieroch. Dôležité je podeliť sa o ne s ľuďmi, ktorých máš rád. A nezabudni, podľa povery by sa zelené tortelli mali na tanier ukladať v nepárnom počte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradične sa pripravujú s rozpusteným maslom, strúhaným syrom Parmigiano Reggiano CHOP a niekoľkými čerstvými lístkami šalvie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Zelené tortelli Parma","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlnené cestoviny sa prvýkrát objavili v stredoveku. Odvtedy sa mnohé recepty, dokonca aj tie najtradičnejšie, menili. Niektorí ľudia obmenia pár surovín, aby potešili svoju rodinu. Iní pridajú tajnú prísadu, ktorú nikto neuhádne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiektorí radi miesia cesto v tichu, iní pri hudbe a naboso, ako to kedysi robievali prví výrobcovia cestovín. Preto má každý z nás svoj obľúbený druh plnených cestovín. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMilovníci sladších tónov si tieto \u003cstrong\u003ezelené tortelli\u003c\/strong\u003e zamilujú. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e im dodáva jemnosť, ktorá dokonale ladí s maslom a šalviou. Ak však máš rád výraznejšie kombinácie, môžeš ich vyskúšať s klobásovým ragú alebo so svojimi obľúbenými omáčkami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 vaničky po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"acacia-honey","title":"Agátový med","description":"Agát je rastlina, ktorá rýchlo rastie a má silné korene. Môže pomáhať spevňovať pôdu a znižovať riziko zosuvov. V niektorých starovekých kultúrach symbolizoval večnosť vďaka tvrdosti svojho dreva. A predsa práve zo snehobielych kvetov takého silného stromu pochádza ten najjemnejší, číry med s ľahkou vôňou. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAgátový med\u003c\/strong\u003e je všestranná surovina, ktorá osladí bez toho, aby menila chute. Skvele sa hodí do jogurtu alebo na hrianku a výborne chutí aj v šálke čaju, ktorú si vychutnáš na pohovke. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNáš agátový med vyrábame v kopcoch pri Reggio Emilia tradičnými remeselnými postupmi. Nepoužívame úpravy, ktoré by mohli narušiť jeho výživové a organoleptické vlastnosti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNahraď cukor vo svojich receptoch naším agátovým medom. Vychutnaj si ho po lyžičkách alebo ho skombinuj s chuťovo výrazným syrom.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31953914855507,"sku":"MIELEACACIA","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/acaciahoneymielediacaciaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1593249502"},{"product_id":"linden-honey","title":"Lipový med","description":"Zdá sa, že v Spojenom kráľovstve rastie \u003cstrong\u003elipa\u003c\/strong\u003e, ktorá má vyše dvetisíc rokov. Keby sme si len mohli sadnúť pod jej listy v tvare srdca a vypočuť si všetky príbehy, ktoré by nám mohla porozprávať! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNáš med získavame z nektáru kvetov týchto dlhovekých stromov, ktoré v sebe uchovávajú príbehy a tradície. \u003cstrong\u003eLipy\u003c\/strong\u003e dodávajú alejám a záhradám eleganciu. V dávnych časoch ľudia na ich konáre vešali talizmany, aby ich chránili. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Med, ktorý získavame, si zachováva všetko čaro týchto starobylých stromov. Jeho intenzívna a svieža vôňa pripomína mätu. Má aj balzamový charakter, citrusový tón a príjemne horkastú dochuť. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVyskúšaj ho s obľúbeným bylinkovým čajom alebo ho skombinuj so syrom. A prečo ho nepoužiť aj v kuchyni ako svoju tajnú prísadu?","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":32129613037651,"sku":"TIGLIO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/mieleditigliolindenhoneyemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1596824760"},{"product_id":"paradise-wildflower-honey","title":"Kvetový med Paradise","description":"Na konároch \u003cstrong\u003epajaseňa\u003c\/strong\u003e sú malé škvrny v tvare srdca. Sú to jazvy, ktoré zostávajú po opadaných listoch, po každom jedna. Tento strom je známy ako \u003cstrong\u003e„nebeský strom“\u003c\/strong\u003e, pretože dokáže vyrásť do veľkej výšky. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAj jeho meno znie nebesky, rovnako ako chutí med, ktorý z neho pochádza. Vôňa medu pripomína figové mlieko, muškátové hrozno a broskyne. Je to skutočný nektár s rozmanitými jantárovými odtieňmi. Určite poteší ľudí, ktorí obľubujú plné a ovocné chute. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Náš \u003cstrong\u003erajský kvetový med\u003c\/strong\u003e harmonicky spája mnoho rozličných chutí. Môžeš si ho vychutnať jednoducho po lyžičkách, no nezabudni ho pridať aj k čerstvým syrom, ako je ricotta. Odporúčame vyskúšať náš med aj s ovocnými šalátmi alebo ovocnou zmrzlinou, aby si si každý deň doprial trochu nebeskej sladkosti.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":32129696399443,"sku":"PARADISO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MielemillefioriparadisoParadisewildflowerhoneyemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1596825640"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-60-months","title":"Parmigiano Reggiano CHOP zrejúci 60 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednoducho legenda. A ako všetky legendy, aj Parmigiano Reggiano má históriu, v ktorej sa pravda a mýtus plynule prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to prastarý syr, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac pochytal, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Skutočné vyznania lásky k nemu nachádzame naprieč dejinami až do dvadsiateho storočia. Napríklad u spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý zrejme pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak sa na štruktúru syra Parmigiano Reggiano pozrieš cez veľmi silnú lupu, zistíš, že to nie je len nemenná masa zrniečok spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emílie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa díva Večný Otec.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je zásadný, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano vyžaruje mladistvé arómy s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sa jeho arómy zintenzívňujú a vrcholia v dokonalej rovnováhe sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte prehlbuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom arómy čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003cbr\u003e Po 48 mesiacoch prekvapuje svojou chuťou a drobivou, zrnitou štruktúrou. Rozplýva sa v ústach; je chutný, niekedy s arómami pripomínajúcimi sušené ovocie a s orieškovou dochuťou, a kto ho ochutná, nemôže ho neoceniť. Syrová hmota je slamovožltá a kompaktná, s početnými zrnkami tyrozínu. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 60 mesiacoch sa jeho drobivosť ešte zvyšuje a syrová hmota je jantárová, zrnitá a mineralizovaná. Chuť je výrazná a veľmi intenzívna, nikdy však štipľavá (ako to býva pri iných veľmi vyzretých syroch). Typické arómy kratšieho zrenia (mlieko, jogurt a seno) ustupujú oveľa komplexnejším a výraznejším drevitým, dymovým, korenistým a citrusovým vôňam\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nObsahuje galaktózu v množstve menej ako 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 1 kg","offer_id":32218359398483,"sku":"60M1KG_1","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP60mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304529"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-48-60-72-months","title":"Trio syrov Parmigiano Reggiano CHOP zrejúcich 48, 60, 72 mesiacov","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Vyskúšaj našu kolekciu najdlhšie zrejúcich syrov Parmigiano Reggiano CHOP za špeciálnu cenu! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Naša ponuka obsahuje: \u003cbr\u003e- 1 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 48 mesiacov \u003cbr\u003e - 1 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 60 mesiacov \u003cbr\u003e - 1 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 72 mesiacov \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJednoducho legenda. A ako všetky legendy, aj Parmigiano Reggiano má históriu, v ktorej sa pravda a mýtus plynule prelínajú. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to prastarý syr, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac pochytal, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Skutočné vyznania lásky k nemu nachádzame naprieč dejinami až do dvadsiateho storočia. Napríklad u spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý zrejme pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak sa na štruktúru syra Parmigiano Reggiano pozrieš cez veľmi silnú lupu, zistíš, že to nie je len nemenná masa zrniečok spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emílie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa díva Večný Otec.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je zásadný, pretože práve počas neho Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003ePo 18 mesiacoch Parmigiano Reggiano vyžaruje mladistvé arómy s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003ePo 24 mesiacoch sa jeho arómy zintenzívňujú a vrcholia v dokonalej rovnováhe sladkej a slanej chuti; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003ePo 36 mesiacoch a neskôr sa táto drobivosť ešte prehlbuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom arómy čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 mesiacoch prekvapuje svojou chuťou a drobivou, zrnitou štruktúrou. Rozplýva sa v ústach; je chutný, niekedy s arómami pripomínajúcimi sušené ovocie a s orieškovou dochuťou, a kto ho ochutná, nemôže ho neoceniť. Syrová hmota je slamovožltá a kompaktná, s početnými zrnkami tyrozínu.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Po 60 mesiacoch sa jeho drobivosť ešte zvyšuje a syrová hmota je jantárová, zrnitá a mineralizovaná. Chuť je výrazná a veľmi intenzívna, nikdy však štipľavá (ako to býva pri iných veľmi vyzretých syroch). Typické arómy kratšieho zrenia (mlieko, jogurt a seno) ustupujú oveľa komplexnejším a výraznejším drevitým, dymovým, korenistým a citrusovým vôňam.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 mesiacoch má jantárovú farbu, je suchý, mimoriadne drobivý, s tónmi syrovej kôrky, korenia, kože, sušeného ovocia a tabaku, so stredne výraznou chuťou; v kombinácii s fortifikovaným vínom dokáže dokonale obnoviť rovnováhu v ústach.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 3 kg (1 kg z každej doby zrenia)","offer_id":32218427981907,"sku":"TRIS48-1KG_1","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304640"},{"product_id":"tasting-set-parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-48-60-72-months","title":"Degustačná súprava Parmigiano Reggiano CHOP (18, 24, 36, 48, 60, 72 mesiacov zrenia)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Vyskúšaj našu kompletnú kolekciu syrov Parmigiano Reggiano CHOP za špeciálnu cenu! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Naša ponuka obsahuje 6 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP: \u003cbr\u003e- 1 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 18 mesiacov \u003cbr\u003e - 1 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 24 mesiacov \u003cbr\u003e - 1 KG syra Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 36 mesiacov \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 48 mesiacov \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 60 mesiacov \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano CHOP zrejúceho 72 mesiacov \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJednoducho legenda. A ako všetky legendy, aj Parmigiano Reggiano má históriu, v ktorej sa pravda plynulo prelína s mýtom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe to mimoriadne starobylý syr, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom prinajmenšom od stredoveku. Opisujú ho diela veľkých talianskych básnikov 14. storočia. Giovanni Boccaccio ho spomenul vo svojom najslávnejšom diele \u003cem\u003eDekameron\u003c\/em\u003e, v ktorom si predstavuje \u003cem\u003e„horu strúhaného syra Parmigiano Reggiano, na ktorej vrchole boli ľudia, ktorí nerobili nič iné, len pripravovali maccheroni a ravioli, varili ich vo vývare z kapúna a potom ich kotúľali dolu, takže kto ich najviac nachytal, ten ich najviac mal“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHovorili o ňom kuchári, gurmáni aj intelektuáli. Naprieč časom až do dvadsiateho storočia nachádzame skutočné vyznania lásky. Napríklad od spisovateľa Giovannina Guareschiho, ktorý akoby pochopil všetko, nielen o syre Parmigiano Reggiano, ale aj o našom kraji samotnom: \u003cem\u003e„Ak pozoruješ štruktúru syra Parmigiano Reggiano pod veľmi silnou lupou, ukáže sa, že to nie je len nemenná masa zrniek spojených do syra, ale panoráma. Je to letecká fotografia Emilie zhotovená z výšky podobnej tej, z ktorej sa pozerá Večný Otec.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenia je kľúčový, pretože práve vtedy Parmigiano Reggiano mení svoj charakter a premieňa sa na ten jedinečný syr, po ktorom túži celý svet. Minimálna doba zrenia je 12 mesiacov, no my predávame výbery zrejúce 18, 24 a 36 mesiacov. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 18 mesiacoch\u003c\/strong\u003e Parmigiano Reggiano vyžaruje mladistvé vône s tónmi čerstvého ovocia, trávy, kvetov a mlieka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 24 mesiacoch\u003c\/strong\u003e sa jeho vône zintenzívnia a dosiahnu dokonalú rovnováhu medzi sladkou a slanou chuťou; výraznejšia drobivosť zvýrazňuje charakteristickú zrnitosť syra. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 36 mesiacoch\u003c\/strong\u003e a neskôr sa táto drobivosť ešte zvýrazňuje a sprevádzajú ju korenistejšie chute, pričom vône čerstvého ovocia ustupujú intenzívnejším tónom sušeného ovocia.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 mesiacoch\u003c\/strong\u003e ohromuje svojou chuťou a drobivou, zrnitou štruktúrou. Rozplýva sa v ústach; má výraznú chuť, niekedy s vôňami pripomínajúcimi sušené ovocie a s orieškovou dochuťou, a každý, kto ho ochutná, ho dokáže oceniť. Syrová hmota je slamovožltá a kompaktná, s početnými zrnkami tyrozínu.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 60 mesiacoch\u003c\/strong\u003e sa jeho drobivosť ešte zvyšuje a syrová hmota je jantárová, zrnitá a mineralizovaná. Chuť je výrazná a veľmi intenzívna, no nikdy nie pikantná (ako to býva pri iných veľmi vyzretých syroch). Typické vône mladších syrov (mlieko, jogurt a seno) ustupujú oveľa komplexnejším a výraznejším drevitým, dymovým, korenistým a citrusovým tónom.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 mesiacoch\u003c\/strong\u003e má jantárovú farbu, je suchý, mimoriadne drobivý, s tónmi syrovej kôrky, korenia, kože, sušeného ovocia a tabaku a so stredne výraznou chuťou; v kombinácii s fortifikovaným vínom dokáže dokonale obnoviť rovnováhu chutí v ústach.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuroviny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyr Parmigiano Reggiano neobsahuje prídavné látky ani konzervačné látky a je prirodzene bez laktózy. Neprítomnosť laktózy je prirodzeným dôsledkom typického výrobného procesu syra Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približne 6 kg (1 kg z každej doby zrenia)","offer_id":32218470580307,"sku":"TAST6PACK_1","price":344.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SixParmigianoReggianoDOP182436486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304737"},{"product_id":"mortadella-bologna","title":"Mortadella Bologna CHZO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eHovorí sa, že misionár Jean-Baptiste Labat počas cesty do Francúzska prechádzal cez \u003cstrong\u003eBolognu\u003c\/strong\u003e a mal to šťastie ochutnať lahodnú údeninu, do ktorej sa zamiloval. \u003cbr\u003eRozhodol sa odhaliť všetky tajomstvá jej prípravy a usilovne sa vypytoval miestnych obyvateľov, pričom mu ani nenapadlo, že budú tajomstvá tohto gastronomického zázraku žiarlivo strážiť a rozprávať mu samé klamstvá. Či jej názov pochádza od myrty (myrtatum), alebo od mažiara, ktorý sa pri príprave údenín bežne používal, nie je podstatné: skutočne záleží na schopnosti vybrať tú najkvalitnejšiu údeninu mortadella, a presne to sme pre teba urobili. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNajšťavnatejšia z údenín\u003c\/strong\u003e, gastronomický výrobok tradičnej kuchyne regiónu Emilia Romagna známy po celom svete, je výsledkom presných postupov, ktoré majstrovsky ovládajú špecializovaní remeselníci: \u003cstrong\u003eMortadella Bologna CHZO\u003c\/strong\u003e si právom vyslúžila čestné miesto medzi ostatnými údeninami aj na našich stoloch. Ako si podľa nás najlepšie vychutnáš našu údeninu mortadella? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNakrájanú na tenké plátky, jednoducho na kúsku chleba, pričom si dopraješ čas vychutnať si jej nezameniteľnú, podmanivú vôňu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"0.5 Kg približne","offer_id":32251418116179,"sku":"MORTADELLA500GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg približne","offer_id":32251418148947,"sku":"MORTADELLA1KG","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 Kg približne","offer_id":32251418181715,"sku":"MORTADELLA2.5KG","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg približne","offer_id":32251418214483,"sku":"MORTADELLA5KG","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MortadellaBolognaIGPPGIgiganteemiliafoodloveselectedwithloveinitalycharcuterie_2.jpg?v=1604688555"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-rolled-bacon","title":"Rolovaná pancetta (slanina)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eV nie až takej dávnej minulosti bola energia získaná z najtučnejších častí bravčového mäsa nevyhnutná na zvládnutie chladných ročných období. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePancetta\u003c\/strong\u003e bola vyhľadávaná a vzácna a ako naznačuje jej taliansky názov, ide o bravčový bôčik. Táto lahodná údenina bola tým najcennejším spojencom proti drsným zimám a nepriaznivým podmienkam počas dlhých ciest. Ak zalistujeme v histórii, zistíme, že už starovekí rímski legionári a robotníci z čias Longobardov poznali vlastnosti potraviny, ktorú si dnes našťastie môžeme vychutnávať po celý rok a ktorá sa stala neodmysliteľnou súčasťou letných obložených dosiek pri družných obedoch s priateľmi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vychutnaj si všetku poctivú chuť našej údeniny Pancetta: nakrájaj ju na plátky a podávaj ako predjedlo s niekoľkými kúskami opečeného chleba, s tigelle alebo teplou plackou piadina. Podávaj ju so syrmi s intenzívnou chuťou alebo so zeleninou a vytvor tak skutočne nezabudnuteľné prílohy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePopusti v kuchyni uzdu fantázii a vyskúšaj ju tepelne upraviť pri príprave lahodných mäsových závitkov alebo ju nakrájaj na kocky a dodaj chuť restovanej zelenine, polievkam, minestrone a svojim obľúbeným omáčkam. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Pancetta (1,3 KG približne)","offer_id":32251422507091,"sku":"PANCETTA_META","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Celá Pancetta (2,6 KG približne)","offer_id":32251422539859,"sku":"PANCETTA_INTERA","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Pancettaarrotolatarolledbaconemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604689103"},{"product_id":"traditional-balsamic-vinegar-of-modena-dop-affinato","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP vyzretý (Affinato)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAk sa opýtaš na suroviny, z ktorých sa vyrába Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP, s najväčšou pravdepodobnosťou dostaneš odpoveď: hrozno, čas a dávne znalosti, ktoré sa spolu s vášňou často odovzdávajú z generácie na generáciu. Pri výrobe balzamikového octu sa nič nenecháva na náhodu a jednotlivé kroky majú presné poradie, rovnako ako sudy, v ktorých sa tento vzácny elixír uchováva: od najväčšieho po najmenší, vždy presne tak dlho, ako treba. Dub, gaštan, moruša, čerešňa, borievka: každé drevo dodáva balzamikovému octu jedinečné vlastnosti a prispieva k jeho premene na gastronomickú lahôdku, ktorá je známa a cenená na celom svete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodľa dĺžky zrenia, \u003cstrong\u003ektorá nikdy nie je kratšia ako 12 rokov\u003c\/strong\u003e, si môžeš vybrať z dvoch kvalitatívnych kategórií a nájsť tú pravú pre seba a svoj stôl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVyzretý Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP \u003cem\u003e(Affinato)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJemný, no výrazný, bohatý, a predsa vyvážený, schopný premeniť každé jedlo. Taký je \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evyzretý Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP\u003c\/strong\u003e. Je mladší než variant „extravecchio“ (mimoriadne dlho zrejúci) a výborne dopĺňa pečené aj varené mäso. Za zmienku stojí aj jeho vynikajúce spojenie so syrom Parmigiano Reggiano. Vyskúšaj ho s ovocím, najmä s jahodami, alebo ním s potešením obmieňaj najrôznejšie šaláty vrátane ryžových. Nezostaň len pri odporúčaných spôsoboch podávania, ďalej experimentuj a objavuj nové kombinácie, ktoré si zamiluješ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021108863176,"sku":"AFFINATO","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPaffinato_traditionalbalsamicvinegarofmodenapdoagedemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969775"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP extra vyzretý (Extravecchio)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAk sa opýtaš na suroviny, z ktorých sa vyrába Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP, s najväčšou pravdepodobnosťou dostaneš odpoveď: hrozno, čas a dávne znalosti, ktoré sa spolu s vášňou často odovzdávajú z generácie na generáciu. Pri výrobe balzamikového octu sa nič nenecháva na náhodu a jednotlivé kroky majú presné poradie, rovnako ako sudy, v ktorých sa tento vzácny elixír uchováva: od najväčšieho po najmenší, vždy presne tak dlho, ako treba. Dub, gaštan, moruša, čerešňa, borievka: každé drevo dodáva balzamikovému octu jedinečné vlastnosti a prispieva k jeho premene na gastronomickú lahôdku, ktorá je známa a cenená na celom svete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodľa dĺžky zrenia, \u003cstrong\u003ektorá nikdy nie je kratšia ako 12 rokov\u003c\/strong\u003e, si môžeš vybrať z dvoch kvalitatívnych kategórií a nájsť tú pravú pre seba a svoj stôl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV minulosti sa narodenie dcéry oslavovalo začatím výroby tradičného balzamikového octu v novej súprave sudov. To, čo tieto sudy priniesli o 25 rokov neskôr, sa potom stalo venom mladej ženy. Časy sa zmenili, no tradícia žije ďalej a v mnohých dedinách v okolí Modeny sa narodenie dievčaťa dodnes oslavuje zrodom \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale \u003c\/strong\u003e„\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e“\u003cstrong\u003e di Modena CHOP\u003c\/strong\u003e. Tradičný balzamikový ocot musí \u003cstrong\u003edosiahnuť úctyhodný vek 25 rokov, aby si vyslúžil označenie „extravecchio“\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNa tento okamih sa oplatí počkať: vyznačuje sa bohatou, pretrvávajúcou a intenzívnou vôňou a neobmedzuje sa len na sprevádzanie tvojich jedál a zvýrazňovanie ich chutí, ale je aj lahodným digestívom, ktorý si môžeš vychutnať po večeri pri zaslúženej chvíli oddychu na konci dlhého dňa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021165322440,"sku":"EXTRAVECCHIO","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPextravecchiotraditionalbalsamicvinegarofmodenapdoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969804"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-affinato-and-extravecchio","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP vyzretý a extra vyzretý (Affinato a Extravecchio)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk sa opýtaš na suroviny, z ktorých sa vyrába Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP, s najväčšou pravdepodobnosťou dostaneš odpoveď: hrozno, čas a dávne znalosti, ktoré sa spolu s vášňou často odovzdávajú z generácie na generáciu. Pri výrobe balzamikového octu sa nič nenecháva na náhodu a jednotlivé kroky majú presné poradie, rovnako ako sudy, v ktorých sa tento vzácny elixír uchováva: od najväčšieho po najmenší, vždy presne tak dlho, ako treba. Dub, gaštan, moruša, čerešňa, borievka: každé drevo dodáva balzamikovému octu jedinečné vlastnosti a prispieva k jeho premene na gastronomickú lahôdku, ktorá je známa a cenená na celom svete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodľa dĺžky zrenia, ktorá nikdy nie je kratšia ako 12 rokov, si môžeš vybrať z dvoch kvalitatívnych kategórií a nájsť tú pravú pre seba a svoj stôl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyzretý Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJemný, no výrazný, bohatý, a predsa vyvážený, schopný premeniť každé jedlo. Taký je \u003cstrong\u003evyzretý Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP\u003c\/strong\u003e. Je mladší než variant „extravecchio“ (mimoriadne dlho zrejúci) a výborne dopĺňa pečené aj varené mäso. Za zmienku stojí aj jeho vynikajúce spojenie so syrom Parmigiano Reggiano. Vyskúšaj ho s ovocím, najmä s jahodami, alebo ním s potešením obmieňaj najrôznejšie šaláty vrátane ryžových. Nezostaň len pri odporúčaných spôsoboch podávania, ďalej experimentuj a objavuj nové kombinácie, ktoré si zamiluješ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV minulosti sa narodenie dcéry oslavovalo začatím výroby tradičného balzamikového octu v novej súprave sudov. Ich obsah sa o 25 rokov neskôr stal venom mladej ženy. Časy sa zmenili, no tradícia žije ďalej a v mnohých dedinách v okolí Modeny sa narodenie dievčatka dodnes oslavuje zrodom \u003cstrong\u003etradičného balzamikového octu CHOP \u003c\/strong\u003e„\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e“\u003cstrong\u003e z Modeny\u003c\/strong\u003e. Tradičný balzamikový ocot musí dosiahnuť úctyhodný vek 25 rokov, aby si vyslúžil označenie „extravecchio“. Čakanie sa naozaj oplatí: vyznačuje sa bohatou, dlhotrvajúcou a intenzívnou vôňou a neobmedzuje sa len na dopĺňanie tvojich jedál a zvýrazňovanie chutí. Je aj lahodným digestívom, ktorý si môžeš vychutnať po večeri pri zaslúženej chvíli oddychu na konci dlhého dňa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"2 fľaše (100 ML + 100 ML)","offer_id":37031627849928,"sku":"DOPMODENA_KIT","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/combomodena.jpg?v=1602614992"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-lobster-stamp-bollino-aragosta","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP s pečaťou homárovej farby (Bollino Aragosta)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eV Reggio Emilia sa hovorí, že v dávnych časoch svätý Prosper raz privolal nad mesto hmlový závoj, ukryl ho pred barbarskými vojskami a zachránil pred hrozným osudom. Hmla sa stala vzácnym spojencom a podobne sa nepriaznivé ročné obdobia v údolí stali nevyhnutnými pre náš tradičný balzamikový ocot, jeho pozoruhodnú chuť a priezračnú čistotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia je predovšetkým o čase a chuti. Za jeho dávnym pôvodom a tajomstvami stoja pomalé a dôkladné postupy, ktoré si vyžadujú trpezlivosť. Sled úkonov, ktoré sa z generácie na generáciu stali skutočným rituálom. Bohatá chuť s výrazným charakterom, ktorá nikdy nezostane bez povšimnutia a nevyhýba sa novým, originálnym kombináciám. Vyberaná a všestranná prísada, z ktorej stačí len pár kvapiek. Rozhodný a odvážny, bezchybný tímový hráč, ktorý sa nebojí vystúpiť do popredia a prevziať hlavnú úlohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRôzne stupne zrenia, vždy však najmenej 12 rokov, dodávajú tradičnému balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, aby si si mohol vybrať elixír, ktorý dokonale vyhovuje tvojej chuti aj jedlám.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHomárovočervená pečať\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP s homárovočervenou pečaťou\u003c\/strong\u003e sa predstavuje ľahšou a jemnejšou chuťou spojenou s príjemnou kyslosťou. Je ideálny na použitie za tepla, na dochutenie mäsa alebo rýb po tepelnej úprave, ako aj na carpaccio a do dipov. Šéfkuchári si ho cenia ako prísadu do výpekov pri príprave diviny. Skús ho zohriať a rozmiešať na omáčku, ktorá výborne chutí s ravioli. Určite sa odváž zájsť aj za hranice odporúčaného podávania: nechaj sa ním viesť k novým, prekvapivým a nezabudnuteľným kombináciám.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032125825224,"sku":"ARAGOSTA","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoaragostatraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOlobsterstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603969654"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-silver-stamp-bollino-argento","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP so striebornou pečaťou (Bollino Argento)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eV Reggio Emilia sa hovorí, že v dávnych časoch svätý Prosper raz privolal nad mesto hmlový závoj, ukryl ho pred barbarskými vojskami a zachránil pred hrozným osudom. Hmla sa stala vzácnym spojencom a podobne sa nepriaznivé ročné obdobia v údolí stali nevyhnutnými pre náš tradičný balzamikový ocot, jeho pozoruhodnú chuť a priezračnú čistotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia je predovšetkým o čase a chuti. Za jeho dávnym pôvodom a tajomstvami stoja pomalé a dôkladné postupy, ktoré si vyžadujú trpezlivosť. Sled úkonov, ktoré sa z generácie na generáciu stali skutočným rituálom. Bohatá chuť s výrazným charakterom, ktorá nikdy nezostane bez povšimnutia a nevyhýba sa novým, originálnym kombináciám. Vyberaná a všestranná prísada, z ktorej stačí len pár kvapiek. Rozhodný a odvážny, bezchybný tímový hráč, ktorý sa nebojí vystúpiť do popredia a prevziať hlavnú úlohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRôzne stupne zrenia, vždy však najmenej 12 rokov, dodávajú tradičnému balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, aby si si mohol vybrať elixír, ktorý dokonale vyhovuje tvojej chuti aj jedlám. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStrieborná pečať\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntenzívny a bohatý, s jemným tónom, koncentrovanejší než jeho mladší brat s homárovočervenou pečaťou a s jemnejšou kyslosťou. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP so striebornou pečaťou\u003c\/strong\u003e premení tvoje prvé aj hlavné chody, dodá nečakaný nádych majonéze a omáčkam podávaným k rybám či varenému mäsu, obohatí chuť ryžových šalátov a stane sa tajnou prísadou krémových rizôt. Získa si ťa v spojení s pikantnými alebo vyzretými syrmi, najmä keď ho podáš s neodmysliteľným Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032134148296,"sku":"ARGENTO","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoargentotraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOsilverstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969692"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-gold-stamp-bollino-oro","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP so zlatou pečaťou (Bollino Oro)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eV Reggio Emilia sa hovorí, že v dávnych časoch svätý Prosper raz privolal nad mesto hmlový závoj, ukryl ho pred barbarskými vojskami a zachránil pred hrozným osudom. Hmla sa stala vzácnym spojencom a podobne sa nepriaznivé ročné obdobia v údolí stali nevyhnutnými pre náš tradičný balzamikový ocot, jeho pozoruhodnú chuť a priezračnú čistotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia je predovšetkým o čase a chuti. Za jeho dávnym pôvodom a tajomstvami stoja pomalé a dôkladné postupy, ktoré si vyžadujú trpezlivosť. Sled úkonov, ktoré sa z generácie na generáciu stali skutočným rituálom. Bohatá chuť s výrazným charakterom, ktorá nikdy nezostane bez povšimnutia a nevyhýba sa novým, originálnym kombináciám. Vyberaná a všestranná prísada, z ktorej stačí len pár kvapiek. Rozhodný a odvážny, bezchybný tímový hráč, ktorý sa nebojí vystúpiť do popredia a prevziať hlavnú úlohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRôzne stupne zrenia, vždy však najmenej 12 rokov, dodávajú tradičnému balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, aby si si mohol vybrať elixír, ktorý dokonale vyhovuje tvojej chuti aj jedlám.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZlatá pečať\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlynutie času v sudoch s bohatou históriou premieňa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP so zlatou pečaťou \u003c\/strong\u003ena skutočný elixír. Po 25 rokoch, keď si vyslúžil označenie „extravecchio“ (mimoriadne dlho zrejúci), je pripravený ohromiť ťa tými najvýraznejšími kombináciami, od pikantných až po sladkasté syry. Žĺtkový krém, čokoláda, zmrzlina, lesné ovocie, plnka do štrúdle a panettone: balzamikový ocot je mimoriadne bohatým doplnkom s dlhotrvajúcou chuťou ku každému jedlu. Možno nie každý vie, že ho možno podávať aj samostatne na záver jedla. Skús sa usadiť do svojho obľúbeného kresla, toho najpohodlnejšieho v miestnosti, kde rád oddychuješ. Vychutnaj si ho samotný a poddaj sa jeho komplexným vôňam spolu s jedinečnou a nezabudnuteľnou chuťou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032139129032,"sku":"ORO","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoorotraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOgoldstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603969720"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-lobster-silver-and-gold-stamp","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP s pečaťou homárovej farby, striebornou a zlatou pečaťou","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eV Reggio Emilia sa hovorí, že v dávnych časoch svätý Prosper raz privolal nad mesto hmlový závoj, ukryl ho pred barbarskými vojskami a zachránil pred hrozným osudom. Hmla sa stala vzácnym spojencom a podobne sa nepriaznivé ročné obdobia v údolí stali nevyhnutnými pre náš tradičný balzamikový ocot, jeho pozoruhodnú chuť a priezračnú čistotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia je predovšetkým o čase a chuti. Za jeho dávnym pôvodom a tajomstvami stoja pomalé a dôkladné postupy, ktoré si vyžadujú trpezlivosť. Sled úkonov, ktoré sa z generácie na generáciu stali skutočným rituálom. Bohatá chuť s výrazným charakterom, ktorá nikdy nezostane bez povšimnutia a nevyhýba sa novým, originálnym kombináciám. Vyberaná a všestranná prísada, z ktorej stačí len pár kvapiek. Rozhodný a odvážny, bezchybný tímový hráč, ktorý sa nebojí vystúpiť do popredia a prevziať hlavnú úlohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRôzne stupne zrenia, vždy však najmenej 12 rokov, dodávajú tradičnému balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, aby si si mohol vybrať elixír, ktorý dokonale vyhovuje tvojej chuti aj jedlám.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHomárovočervená pečať\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP s homárovočervenou pečaťou\u003c\/strong\u003e sa predstavuje ľahšou a jemnejšou chuťou spojenou s príjemnou kyslosťou. Je ideálny na použitie za tepla, na dochutenie mäsa alebo rýb po tepelnej úprave, ako aj na carpaccio a do dipov. Šéfkuchári si ho cenia ako prísadu do výpekov pri príprave diviny. Skús ho zohriať a rozmiešať na omáčku, ktorá výborne chutí s ravioli. Určite sa odváž zájsť aj za hranice odporúčaného podávania: nechaj sa ním viesť k novým, prekvapivým a nezabudnuteľným kombináciám.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStrieborná pečať\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntenzívny a bohatý, s jemným tónom, zrejúci približne o sedem rokov dlhšie než jeho mladší brat s homárovočervenou pečaťou a s jemnejšou kyslosťou. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP so striebornou pečaťou\u003c\/strong\u003e premení tvoje prvé aj hlavné chody, dodá nečakaný nádych majonéze a omáčkam podávaným k rybám či varenému mäsu, obohatí chuť ryžových šalátov a stane sa tajnou prísadou krémových rizôt. Získa si ťa v spojení s pikantnými alebo vyzretými syrmi, najmä keď ho podáš s neodmysliteľným Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZlatá pečať\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlynutie času v sudoch s bohatou históriou premieňa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP so zlatou pečaťou \u003c\/strong\u003ena skutočný elixír. Po 25 rokoch, keď si vyslúžil označenie „extravecchio“ (mimoriadne dlho zrejúci), je pripravený ohromiť ťa tými najvýraznejšími kombináciami, od pikantných až po sladkasté syry. Žĺtkový krém, čokoláda, zmrzlina, lesné ovocie, plnka do štrúdle a panettone: balzamikový ocot je mimoriadne bohatým doplnkom s dlhotrvajúcou chuťou ku každému jedlu. Možno nie každý vie, že ho možno podávať aj samostatne na záver jedla. Skús sa usadiť do svojho obľúbeného kresla, toho najpohodlnejšieho v miestnosti, kde rád oddychuješ. Vychutnaj si ho samotný a poddaj sa jeho komplexným vôňam spolu s jedinečnou a nezabudnuteľnou chuťou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE:\u003c\/strong\u003e 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 fľaše (3 x 100 ML)","offer_id":37032147321032,"sku":"REGGIOE_KIT","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/comboreggio.jpg?v=1602613443"},{"product_id":"ciccioli-or-greppole-pork-scratchings","title":"Ciccioli alebo greppole (bravčové oškvarky)","description":"\u003cp\u003eV kuchyni, rovnako ako v živote, je prekvapujúce, že tie najlepšie veci niekedy vznikajú z toho, čo označujeme za „zvyšky“. Je všeobecne známe, že pri zabíjačke sa z prasaťa nič nevyhodí, a tak sa už v stredoveku kúsky tuku zahrievali na miernom ohni a dochucovali korením, až sa stali typickou súčasťou gastronomickej tradície regiónu Emilia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Naše bravčové oškvarky (\u003cstrong\u003eCiccioli alebo Greppole\u003c\/strong\u003e) sa vyznačujú charakteristickou jantárovou farbou, drobivou konzistenciou a predovšetkým intenzívnou vôňou a nezabudnuteľnou chuťou. Bravčové oškvarky sú bohaté na kalórie a výborne sa hodia na vychutnávanie pri výnimočných príležitostiach, napríklad s horúcou polentou. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRozdrob ich na dobrý chlieb focaccia a urob dojem na svojich hostí alebo nimi dochuť polievky a rizotá. Otvor fľašu vína a neplánované posedenie pri poháriku s priateľmi sa zmení na nezabudnuteľnú chvíľu plnú chuti.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250gr približne","offer_id":37142170992840,"sku":"CICCIOLI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ciccioli_2_low_crop.jpg?v=1603229826"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Zemiakové gnocchi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKtovie, koľkokrát už Taliani počuli slová: „Vo štvrtok gnocchi“. Toto známe príslovie pokračuje slovami „v piatok ryby, v sobotu držky“. \u003cbr\u003eV povojnovom období to bolo viac než odporúčanie. Bol to zvyk. Jednoduchý, chutný a sýty recept pred „ľahším“ piatkom, keď náboženstvo prikazovalo zdržať sa jedenia mäsa. Našťastie sa dnes veci zmenili a každý deň môžeme slobodne skúšať nové recepty. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVychutnaj si naše\u003cstrong\u003e zemiakové gnocchi\u003c\/strong\u003e s bazalkou a paradajkami alebo ochutené šalviou a maslom, omáčkou z vlašských orechov, janovským pestom, ragú, syrom gorgonzola či iným výrazným syrom.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 vaničky po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zelené chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČerstvé cestoviny odosielame pri kontrolovanej teplote iba v pondelok a utorok každého týždňa. \u003c\/strong\u003eObjednávky obsahujúce čerstvé cestoviny budú odoslané \u003cstrong\u003eiba\u003c\/strong\u003e v pondelok alebo utorok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e sa podobajú na gnocchi a majú rovnaký sedliacky pôvod. Hovorí sa, že ich farba sa menila podľa dostupných surovín: červené s paradajkami, žlté s tekvicou a zelené so špenátom. Chicche sú výživné a chutné. \u003cbr\u003eMajú tiež osobitné miesto v spomienkach Talianov na detstvo, keď ich staré mamy učili deliť cesto na množstvo pásikov, ktoré potom krájali na malé valčeky. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše \u003cstrong\u003ezelené chicche\u003c\/strong\u003e si zachovávajú chuť veselých dopoludní a popoludní voňajúcich múkou. Podávaj ich s paradajkovou omáčkou, kyslou smotanou a množstvom strúhaného syra Parmigiano Reggiano, alebo ak uprednostňuješ výraznejšiu chuť, vyskúšaj ich s omáčkou zo syra gorgonzola.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 vaničky po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"},{"product_id":"coppa","title":"Coppa alebo capocollo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePre obyvateľov Emilie je \u003cstrong\u003eCoppa\u003c\/strong\u003e skromnou údeninou, ktorú tradične jedávali robotníci alebo sa podávala na družných obedoch s priateľmi. Hovorí sa však: \u003cem\u003ekeď je vyzretá Coppa dobrá, prekoná aj tú najjemnejšiu šunku\u003c\/em\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNie náhodou patrí Coppa medzi najčastejšie konzumované údeniny v Emilii. Vyrába sa z bravčovej krkovičky – odtiaľ pochádza aj jej názov – a ponúka dokonalú rovnováhu tuku a chudého mäsa. V jej chuti prevláda sladkosť, pretože obsahuje veľmi málo soli či korenín a zreje v prírodných pivniciach. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVýborne sa hodí k chlebu micca, klasickému chlebu z Parmy, alebo k domácemu chlebu. Až do prvého odkrojenia ju skladuj na chladnom a vlhkom mieste. Potom ju uchovávaj v chladničke, najlepšie zabalenú v bavlnenej utierke mierne navlhčenej vodou alebo suchým bielym vínom. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Coppa (0,9 KG približne)","offer_id":37460877607112,"sku":"COPPA_META","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Celá Coppa (1,9 KG približne)","offer_id":37460877639880,"sku":"COPPA_INTERA","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Coppacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604690321"},{"product_id":"fiocco-di-prosciutto","title":"Fiocco di Prosciutto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKeď ťa obklopujú legendy, nie je ľahké presadiť sa. Presne to by povedalo Fiocco, keby vedelo rozprávať. Život v úlohe „mladšieho brata“ Culatello, kráľa údenín, dáva sebavedomiu poriadne zabrať. Keď remeselníci vykostia bravčové stehno, z jeho hornej, tučnejšej a väčšej časti vzniká Culatello, zatiaľ čo menšia a chudšia spodná časť zostáva na \u003cstrong\u003eFiocco di Prosciutto\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Myslíš si však, že sa úbohé Fiocco tak ľahko vzdá? Určite nie. Je predsa bratom kráľa a všimneš si to už pri prvom súste. Má svoju osobitú sladkosť vďaka tomu, že sa solí výlučne ručne, a skúsení remeselníci tak dosahujú dokonalú rovnováhu chutí. Táto výnimočne chudá údenina prechádza procesom \u003cem\u003esugnatura\u003c\/em\u003e, ktorého cieľom je zjemniť mäso. Posledná fáza je rozhodujúca: zrenie trvá približne 9 mesiacov a prebieha v miestnostiach s regulovanou teplotou, kde sa výborný kus mäsa mení na údeninu ideálnu na každú príležitosť. To najlepšie z tohto produktu vynikne pri tom najjednoduchšom podávaní: s domácim chlebom, prípadne opečeným a ozdobeným hoblinkou čerstvého masla. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRovnako ako Culatello ho po otvorení odporúčame zabaliť do dokonale čistej utierky mierne navlhčenej bielym vínom. Po nakrojení je najlepšie zjesť ho pomerne rýchlo, no v každom prípade nezabudni utierku každé tri alebo štyri dni mierne navlhčiť a približne po 10 dňoch vymeniť. Takto uskladnené Fiocco vydrží viac ako mesiac, hoci sme si celkom istí, že ho zješ skôr. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Fiocco (1,3 KG približne)","offer_id":37484433244360,"sku":"FIOCCO_META","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Celé Fiocco (2,6 KG približne)","offer_id":37484433277128,"sku":"FIOCCO_INTERO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/fioccodiProsciuttohamemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1604691226"},{"product_id":"culatello-with-rind-culatta","title":"Culatello s kožou (Culatta)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNebolo by úžasné, keby sme mohli mať všetko? V živote to nie je vždy možné, pokiaľ práve nehovoríme o emilských údeninách. \u003cstrong\u003eCulatello s kožou\u003c\/strong\u003e pripomína mušľu a rovnako ako mušľa ukrýva poklad. Znalci hovoria, že spája vôňu \u003cstrong\u003eCulatello so sladkosťou parmskej šunky\u003c\/strong\u003e. Culatello s kožou je mimo Parmy málo známe, no je to skutočná lahôdka, v ktorej sa stretávajú dve kulinárske legendy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vyrába sa v oblasti \u003cem\u003eBassa Parmense\u003c\/em\u003e, ktorá je aj domovom tradičného Culatello. Používa sa naň vykostené bravčové stehno, ktoré sa ručne zväzuje do charakteristického tvaru mušle alebo srdca. Potom sa nasolí, okorení a nechá zrieť až 12 - 18 mesiacov. Koža ho dlho chráni a zabezpečuje, aby zostalo mäkké a aromatické. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ochutnaj ho s domácim chlebom a hoblinkou čerstvého masla; odporúčame ho podávať aj s melónom alebo figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Culatta (2,7 KG približne)","offer_id":37484672286920,"sku":"CULATTA_META","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Celá Culatta (5,5 KG približne)","offer_id":37484672319688,"sku":"CULATTA_INTERA","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulattaCulacciaSalumeriacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604695428"},{"product_id":"traditional-culatello","title":"Tradičné culatello","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBassa Parmense je čarovné miesto, ktorým preteká mohutná rieka Pád, akoby odrážala ľudské odhodlanie vyrábať údeniny špičkovej kvality. Básnik Gabriele D’Annunzio napísal: „\u003cem\u003eVzduch pri Páde je hustý a vlhký, priaznivý pre plesne, ktoré konzervujú mäso bez tuku\u003c\/em\u003e“. Zimy sú tu hmlisté a chladné a niektorí veria, že práve tieto dva prvky – chlad a hmla – sú tajnými prísadami našich veľmi vyhľadávaných údenín.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTakto vzniká \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e, ušľachtilá a exkluzívna údenina. Vyrába sa zo stehien vybraných miestnych ošípaných a výlučne ručne ho spracúvajú skúsení remeselníci, ktorí tomuto remeslu zasvätili celý život. Potom sa necháva zrieť v prírodných pivniciach 12 mesiacov. Rozhodnúť sa pre jeho výrobu znamená obetovať rovnako ušľachtilú údeninu – šunku. Z jedného stehna nemožno vyrobiť oboje. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýsledkom je jemná, chudá údenina so sladkastou chuťou, ktorú možno vystihnúť jediným slovom – nezabudnuteľná\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Príprava na ochutnávanie je skutočným rituálom: najprv treba odstrániť špagát a ochranný obal. Potom sa musí celé umyť pod studenou tečúcou vodou a osušiť dokonale čistou kuchynskou utierkou. Napokon sa navlhčí vodou alebo ešte lepšie bielym vínom, zabalí do utierky a nechá pár dní zmäknúť na chladnom mieste. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Až potom je Culatello pripravené na vychutnávanie. Nakrájaj ho na tenké plátky a podávaj s opečeným chlebom a niekoľkými hoblinkami čerstvého masla. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Celé Culatello (4,2 KG približne)","offer_id":37484767838408,"sku":"CULATELLO_LEGATO","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TraditionalCulatellotradizionalesalumeriaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604697280"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-gambetto","title":"Prosciutto di Parma CHOP Gambetto (zadné stehno)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmská šunka\u003c\/strong\u003e sa vyrába z troch jednoduchých, no zásadných surovín: vybraných bravčových stehien, soli a správneho vzduchu. Áno, aj vzduch je surovina. Jeho prítomnosť si uvedomíš na jar, keď sa vyberieš autom alebo na motorke po kopcoch pri Langhirane, hneď nad mestečkom, kde sa parmská šunka vyrába. Si v kraji šunky. Pripomína ti to každá zákruta, keď míňaš tabule označujúce rodinné podniky, veľké spoločnosti či remeselníkov, ktorí ju vyrábajú desať, dvadsať aj päťdesiat rokov. Všetci ti o nej ochotne porozprávajú. Sú na ňu hrdí. Vdychuješ čerstvý vzduch a od hôr ťa delí len kúsok. Všetok ten vzduch prebúdza chuť do jedla – veď už je takmer poludnie. Zastavíš sa v prvej trattorii, na ktorú natrafíš, a hneď vidíš, že na takomto mieste musí všetko chutiť výborne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiečo si objednáš a \u003cstrong\u003evychutnávaš si tú charakteristickú, jemne slanú chuť vyváženú nevysvetliteľnou sladkosťou\u003c\/strong\u003e s pár krajcami domáceho chleba, niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano, v lete s pár plátkami melóna alebo na jeseň s figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 mesiacov min. - Gambetto (2,3 KG približne)","offer_id":37484926369992,"sku":"PARMA_GAMBETTO","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gambogambettoProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604699318"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-slice","title":"Prosciutto di Parma CHOP (plátok)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmská šunka\u003c\/strong\u003e sa vyrába z troch jednoduchých, no zásadných surovín: vybraných bravčových stehien, soli a správneho vzduchu. Áno, aj vzduch je surovina. Jeho prítomnosť si uvedomíš na jar, keď sa vyberieš autom alebo na motorke po kopcoch pri Langhirane, hneď nad mestečkom, kde sa parmská šunka vyrába. Si v kraji šunky. Pripomína ti to každá zákruta, keď míňaš tabule označujúce rodinné podniky, veľké spoločnosti či remeselníkov, ktorí ju vyrábajú desať, dvadsať aj päťdesiat rokov. Všetci ti o nej ochotne porozprávajú. Sú na ňu hrdí. Vdychuješ čerstvý vzduch a od hôr ťa delí len kúsok. Všetok ten vzduch prebúdza chuť do jedla – veď už je takmer poludnie. Zastavíš sa v prvej trattorii, na ktorú natrafíš, a hneď vidíš, že na takomto mieste musí všetko chutiť výborne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiečo si objednáš a \u003cstrong\u003evychutnávaš si tú charakteristickú, jemne slanú chuť vyváženú nevysvetliteľnou sladkosťou\u003c\/strong\u003e s pár krajcami domáceho chleba, niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano, v lete s pár plátkami melóna alebo na jeseň s figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 mesiacov min. - Kus (2,4 KG približne)","offer_id":37484998394056,"sku":"PARMA_TRANCIO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/slicetrancioProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700077"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-half","title":"Prosciutto di Parma CHOP (polovica)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmská šunka\u003c\/strong\u003e sa vyrába z troch jednoduchých, no zásadných surovín: vybraných bravčových stehien, soli a správneho vzduchu. Áno, aj vzduch je surovina. Jeho prítomnosť si uvedomíš na jar, keď sa vyberieš autom alebo na motorke po kopcoch pri Langhirane, hneď nad mestečkom, kde sa parmská šunka vyrába. Si v kraji šunky. Pripomína ti to každá zákruta, keď míňaš tabule označujúce rodinné podniky, veľké spoločnosti či remeselníkov, ktorí ju vyrábajú desať, dvadsať aj päťdesiat rokov. Všetci ti o nej ochotne porozprávajú. Sú na ňu hrdí. Vdychuješ čerstvý vzduch a od hôr ťa delí len kúsok. Všetok ten vzduch prebúdza chuť do jedla – veď už je takmer poludnie. Zastavíš sa v prvej trattorii, na ktorú natrafíš, a hneď vidíš, že na takomto mieste musí všetko chutiť výborne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiečo si objednáš a \u003cstrong\u003evychutnávaš si tú charakteristickú, jemne slanú chuť vyváženú nevysvetliteľnou sladkosťou\u003c\/strong\u003e s pár krajcami domáceho chleba, niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano, v lete s pár plátkami melóna alebo na jeseň s figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 mesiacov min. - Polovica (3,9 KG približne)","offer_id":37485028933832,"sku":"PARMA_HALF","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/metahalfProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700570"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-with-bone","title":"Prosciutto di Parma CHOP s kosťou","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmská šunka\u003c\/strong\u003e sa vyrába z troch jednoduchých, no zásadných surovín: vybraných bravčových stehien, soli a správneho vzduchu. Áno, aj vzduch je surovina. Jeho prítomnosť si uvedomíš na jar, keď sa vyberieš autom alebo na motorke po kopcoch pri Langhirane, hneď nad mestečkom, kde sa parmská šunka vyrába. Si v kraji šunky. Pripomína ti to každá zákruta, keď míňaš tabule označujúce rodinné podniky, veľké spoločnosti či remeselníkov, ktorí ju vyrábajú desať, dvadsať aj päťdesiat rokov. Všetci ti o nej ochotne porozprávajú. Sú na ňu hrdí. Vdychuješ čerstvý vzduch a od hôr ťa delí len kúsok. Všetok ten vzduch prebúdza chuť do jedla – veď už je takmer poludnie. Zastavíš sa v prvej trattorii, na ktorú natrafíš, a hneď vidíš, že na takomto mieste musí všetko chutiť výborne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiečo si objednáš a \u003cstrong\u003evychutnávaš si tú charakteristickú, jemne slanú chuť vyváženú nevysvetliteľnou sladkosťou\u003c\/strong\u003e s pár krajcami domáceho chleba, niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano, v lete s pár plátkami melóna alebo na jeseň s figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 mesiacov min. - Celé s kosťou (10 KG približne)","offer_id":37485072416968,"sku":"PARMA_INTERO_OSSO","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPconossowithbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604701167"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-pressed","title":"Prosciutto di Parma CHOP bez kosti (lisované)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmská šunka\u003c\/strong\u003e sa vyrába z troch jednoduchých, no zásadných surovín: vybraných bravčových stehien, soli a správneho vzduchu. Áno, aj vzduch je surovina. Jeho prítomnosť si uvedomíš na jar, keď sa vyberieš autom alebo na motorke po kopcoch pri Langhirane, hneď nad mestečkom, kde sa parmská šunka vyrába. Si v kraji šunky. Pripomína ti to každá zákruta, keď míňaš tabule označujúce rodinné podniky, veľké spoločnosti či remeselníkov, ktorí ju vyrábajú desať, dvadsať aj päťdesiat rokov. Všetci ti o nej ochotne porozprávajú. Sú na ňu hrdí. Vdychuješ čerstvý vzduch a od hôr ťa delí len kúsok. Všetok ten vzduch prebúdza chuť do jedla – veď už je takmer poludnie. Zastavíš sa v prvej trattorii, na ktorú natrafíš, a hneď vidíš, že na takomto mieste musí všetko chutiť výborne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiečo si objednáš a \u003cstrong\u003evychutnávaš si tú charakteristickú, jemne slanú chuť vyváženú nevysvetliteľnou sladkosťou\u003c\/strong\u003e s pár krajcami domáceho chleba, niekoľkými úlomkami syra Parmigiano Reggiano, v lete s pár plátkami melóna alebo na jeseň s figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"24 mesiacov min. - Lisované (8,5 KG približne)","offer_id":37485089095880,"sku":"PARMA_PRESSATO","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPpressatodisossatopressedwithoutbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604701563"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/EMILIA_FOOD_LOVE_BANNER_COMBO_BOX_VAR_01-2.jpg?v=1741452243","url":"https:\/\/sk.emiliafood.love\/collections\/all.oembed?page=2","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}